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高雄旗山位於高雄市中央,因為位處亞熱帶及高地平原,農產品發達,香蕉及甘蔗是旗山當地特產,甘蔗的生產主要是作為製糖原料,也因為旗山糖廠的發達帶動了旗山老街的繁榮,雖然目前旗山糖廠內部已經停止製糖,但冰品店仍持續運作著。高雄旗山老街則是以著名的小吃聞名,來到當地千萬別錯過人氣小吃喔~

旗山位於高雄市中央,部分地區為丘陵地,三面群山環抱,楠梓仙溪從中流過。

旗山為高地平原,氣候上應屬於亞熱帶氣候型,因而每到夏季雨量充沛,在農業經營上非常適合耕耘,尤其是在香蕉的栽培上。根據記載,旗山的種蕉大約起始於1925年左右,當然除了香蕉的曾經風光一時之外,農產仍以稻米及甘蔗為大宗。

從日治時代開始,甘蔗的生產主要是作為製糖原料,直到戰後時代,糖業經濟仍為旗山帶來重大的利益,足以代表糖的生產歷史,且向來在旗山地區,被視為生產報國的重要指標,也是一般旗山偏遠外圍地區,人民生活的依靠。以旗山地區而言,從手巾寮以迄鄰近的杉林,都是糖仔料─甘蔗的主要種植範圍。

旗山糖廠原名旗尾糖廠,1909年創設於高雄縣旗山鎮梓楠仙溪畔,是台糖全盛時期42個糖廠中最重要的糖廠之一,優越的品質,曾在倫敦舉辦的砂糖評鑑中榮獲冠軍。隨著國際糖價低迷不振,營運面臨瓶頸,開始轉型朝多角化經營,改建為山糖廠公園,在到處都是遮天蔽地的林木中,品嚐特製的酵母冰棒,成為最受歡迎的賣點,甘蔗農場改植樹木形成的綠色林園大道也廣受好評,被視為是轉型成功的範例。

旗山糖廠創辦於日本殖民統治台灣期間,原為高砂製糖株式會社所,1927年讓售給臺灣製糖株式會社,改製白糖,台灣光復前後,以製特級白糖為主,第2次世界大戰末期,廠房及機器設備曾遭盟軍飛機轟炸,受損相當嚴重,1946年納入台灣糖業公司經營體系至今,有將近百年的歷史。糖廠製糖的輝煌時期雖已過去,但糖場的冰卻是一直陪伴著我們從小到大。旗山糖廠內部已經停止製糖,但冰品店仍持續運作著。

早期的旗山因為發展製糖業而發達,不僅帶動了旗山市街的繁榮,更讓旗山的歷史添增了許多老建築與記憶。旗山舊稱蕃薯寮街,相傳在此地並無村落,有一位老太婆每天都在這裡賣著蕃薯,並且提供過路的旅人一處休息歇腳的地方,因而大家便給這裡起了個名叫「蕃薯寮」,而後於1920年又因「旗尾山」為境內最高的山,改名為「旗山街」,至1946年光復後,正式命名為「旗山鎮」。

旗山老街其範圍以旗山火車站為起點,包括了復興街、中山路、華中街一帶,仿歐洲巴洛克建築風格的洋樓.土埆厝茅屋.閩南式三合院及四合院房舍.石拱回廊街屋.中國式建築的古厝都是老街獨特的地標,來到這裡的您,肯定會感受到時代的變遷的深刻體驗。而老街裡的美食也不容錯過的,旗山盛產的香蕉也是有名的名產之一喔。