橄欖油富含高單元不飽和脂肪酸及維生素,有益健康!

橄欖油是世界公認最健康的油品，不飽和單元脂肪酸高達75％

且富含豐富維生素A、D、E、F、K、茶多酚及亞油酸-歐米加脂肪酸-6等，是非常適合人體食用的油品

但到底維生素A、D、E、F、Ｋ對人體健康有什麼功效呢？依衛生署針對營養素成分表列如下供參考

營養素成分	功能
維生素A	有助於維持在暗處的視覺。增進皮膚與黏膜的健康。幫助牙齒和骨骼的發育與生長。
維生素D	增進鈣吸收。幫助骨骼與牙齒的生長發育。促進釋放骨鈣，以維持血鈣平衡。有助於維持神經、肌肉的正常生理。
維生素E	減少不飽和脂肪酸的氧化。有助於維持細胞膜的完整性。具抗氧化作用。增進皮膚與血球的健康。有助於減少自由基的產生。
維生素K	有助血液正常的凝固功能。促進骨質的鈣化。活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。